瀬戸内海の小豆島に嫁いで、古民家再生にも熱心な姉・知里。
東京で子育てしながら、島と行き来する料理家の妹・依里。
姉妹の両親も終の住処として小豆島に
暮らし始めたところから、このお話は始まります。
島の四季梱包 商品
島の甘夏ピールショコラ
松屋銀座のバレンタインフェアでもご好評をいただいた「島の甘夏ピールショコラ」。島の甘夏もいよいよ旬を迎え、この時季ならではの美味しさを20箱限定でお届けいたします。
小豆島に住む手仕事名人・春海さんがつくる甘夏みかんのピールスティックは、近所で知らない人がいないほどの美味しさ。そのピールスティックを使い、1本1本プレミアムチョコレートに浸しました。さらに何日もかけて乾燥させたドライいちごをトッピング。缶を開けた瞬間に、幸せの香りがしてきます。すべて手仕事なので本当に少しずつですが、みなさんのリクエストにお応えして、お作りさせていただきます。
甘夏みかんのほろ苦い甘みとチョコレートのハーモニーは、どこか懐かしい夏の思い出を呼び覚ましてくれることでしょう。
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4月の瀬戸内ポルボロン
今月の季節のポルボロンは、まさに旬の島いちご。鮮烈な香りと甘みを味わってください！
幸せを呼ぶお菓子、ポルボロン。スペイン・アンダルシア地方では、このお菓子が口の中でほろほろと崩れるまでに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えることができれば願い事が叶うと言い伝えられています。素朴で優しく、初めて口にした時になぜか懐かしさを感じるこの食感は、まさしく幸せの味かもしれません。
瀬戸内海地方と気候風土もよく似ている地中海生まれのポルボロンだからこそ、瀬戸内の島々の四季の美味しさと溶け合い、幸せなカタチでお届けできる。私たちはそう思いました。瀬戸内特産の和三盆糖ならではのさらりとした品の良い甘みと、滋味ともいえる味わいは、コーヒー・紅茶やお茶だけでなく、シャンパンにも合わせてお楽しみいただけます。
ひとつひとつ、天然素材から手作りしておりますので、100箱限定販売とさせていただきます。
4月分は4月15日予約締切、4月20日までに発送します。
また、大変デリケートなお菓子のため、冷蔵でお送りいたしますが、クール料金はこちらで負担させていただきます。お召し上がりの際には、常温に戻してご賞味ください。
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瀬戸内ポルボロン ノワール
松屋銀座のバレンタインフェアでもたいへんにご好評をいただいた「瀬戸内ポルボロン＜ノワール＞」。「黒」を表すこのノワールの方が好きだというお客さまも多くいらっしゃいます。
塩レモンのポルボロンをチョコレートで軽く包むことで、ほろほろ感はそのままに少し贅沢な味わいをプラス。瀬戸内の塩、島レモンの酸味、チョコ&和三盆の甘みが奏でる美しいハーモニーをお愉しみください。
また、真ん中のショコラ塩レモンには小豆島で炭火焙煎したカカオニブをトッピング。ナッツのような香ばしさとほろ苦さがアクセントとなっています。
カカオのポルボロンと市松模様に詰め合わせて、テクスチャーの違う黒と黒が目にも楽しい、ちょっと大人のスイーツです。ぜひ食べ比べてみてください
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小豆島の本鯛コンフィ
瀬戸内の真鯛はこの地方では「本鯛」と呼ばれ、魚の王様として古くから親しまれてきました。
甘みと旨味が豊富で、身の引き締まった本鯛らしい美味しさを味わっていただきたい。そのために「本鯛のコンフィ」は天然の鯛を50℃のお湯で洗い、低温で時間をかけて蒸しあげた後、オイルに漬け込むという手間をかけてつくりあげました。風味豊かなレモンもガーリックも小豆島の地のもの。塩は瀬戸内。さらにパプリカは乾燥やパウダー化も自家製という凝りようですので、その香りの饗宴をお楽しみください。カイエンペッパーのピリッとした辛味と相まって、ワインにも食事にもぴったりの逸品となっております。
パッケージはホームパーティーにもポンとお出しいただけるよう、シンプルなものに。なお、可愛いオリーブの葉を風味づけのために封入しております。食べることはできますが、苦いのでお気をつけください。
ひとつひとつ手づくりのため、申し訳ありませんが今月も50箱限定とさせていただきます。
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GOROさんのマヤカカオレーズン
香ばしいカカオをそのまま齧る。そんな新しい美味しさを発見してみませんか？
小豆島の山奥でひたすらカカオにこだわった生活を送り、「島のカカオ仙人」とも呼ばれているGOROさん。彼が自らメキシコ・マヤ文明の地で見つけてきたカカオ豆を備長炭でじっくり丁寧に焙煎し、深い香りと味わいのカカオになりました。
シルクロードのトルファンで穫れたレーズンと合わせて、ワインやウイスキーに、コーヒーに合わせてみてください。きっと、今までにないカカオ体験をお楽しみいただけることと思います。
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島のギフトセットA
ギフト用に「4月の瀬戸内ポルボロン」と「小豆島の本鯛コンフィ」そして「オリーブ夢豚の熟成生ハム」をの3品を詰め合わせました。
オリーブ夢豚の熟成生ハムは、小豆島でこだわりの生ハムを手作りしている三好さんが17ヶ月かけて熟成させたもので、とても希少なものをお分けいただきました。瀬戸内・小豆島の風をお届けできるギフトとして、また、ご自身へのギフトとしてお遣いいただければ幸いです。なお、他の商品とも同梱できますので、この機会にぜひご利用ください。
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島のギフトセットB
ギフト用に「瀬戸内ポルボロンノワール」と「小豆島の本鯛コンフィ」そして「オリーブ夢豚の熟成生ハム」を詰め合わせました。
オリーブ夢豚の熟成生ハムは、小豆島でこだわりの生ハムを手作りしている三好さんが17ヶ月かけて熟成させたもので、とても希少なものをお分けいただきました。瀬戸内・小豆島の風をお届けできるギフトとして、また、ご自身へのギフトとしてお遣いいただければ幸いです。なお、他の商品とも同梱できますので、この機会にぜひご利用ください。
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島のギフトセットC
「4月の瀬戸内ポルボロン」と「小豆島の本鯛コンフィ」を詰め合わせ、少しお得なセット価格でお届けします。瀬戸内・小豆島の風をお届けできる贈り物として、また、ご自身へのギフトとしてお遣いいただければ幸いです。なお、他の商品とも同梱できますので、この機会にぜひご利用ください。
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島のギフトセットD
「瀬戸内ポルボロン＜ノワール＞」と「小豆島の本鯛コンフィ」を詰め合わせ、少しお得なセット価格でお届けします。瀬戸内・小豆島の風をお届けできる贈り物として、また、ご自身へのギフトとしてお遣いいただければ幸いです。なお、他の商品とも同梱できますので、この機会にぜひご利用ください。
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島の四季梱包の購入方法
島の四季梱包は美味しく召し上がっていただくため、毎月できたての予約販売とさせていただきます。
1,毎月15日までに当月分を予約
数量限定のため、売り切れの際は翌月までお待ちください。
2.20日より発送
ご予約順に、当月20日より2〜4日で、冷蔵の状態で発送します。常温にお戻しいただきなるべく早めにお召し上がりください。
3,LINEに登録
お友だち登録いただくと、予約開始のお知らせや、予約状況、お友達限定情報などをお届けいたします。