香ばしいカカオをそのまま齧る。そんな新しい美味しさを発見してみませんか？
小豆島の山奥でひたすらカカオにこだわった生活を送り、「島のカカオ仙人」とも呼ばれているGOROさん。彼が自らメキシコ・マヤ文明の地で見つけてきたカカオ豆を備長炭でじっくり丁寧に焙煎し、深い香りと味わいのカカオになりました。
シルクロードのトルファンで穫れたレーズンと合わせて、ワインやウイスキーに、コーヒーに合わせてみてください。きっと、今までにないカカオ体験をお楽しみいただけることと思います。
GOROさんのマヤカカオレーズン
¥1,512
商品概要
マヤ文明の遺跡が残るジャングルで、無農薬・無化学肥料で育てられたカカオの実をバナナの葉でくるんで発酵させた後、天日干し。その貴重なカカオを小豆島で丁寧に備長炭で焙煎しました。同じく無農薬・無化学肥料で栽培したシルクロードレーズンとのマリアージュ。チョコレートとはひと味違う、カカオ豆そのままの美味しさ、力強さを味わってください。
配送費はポルボロン、コンフィ合わせて6点までは同じ送料でお送りできます。
こちらはGOROさんの丁寧な手作りのため、30箱限定とさせていただきます。また、お手数ですが4月15日までにご予約をお願いいたします。4月20日までに発送いたします。
内容量：100g
賞味期限：到着日から3ヶ月以上（未開封）
原材料：カカオ豆（メキシコ産）、シルクロードレーズン